الفرق بين خبز الشعير و عشبة الشعير
في هذا المقال سوف نتحدث عن والفوائد و الفيتامينات والتي توجد في خبز الشعير و عشبة الشعير وكذلك عن دورها المهم لصحة الإنسان.
ﺗﻌﺮﻑ ﻣﻌﻨﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺮﻕ ﺑﻴﻦ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﺍﻟﻠﺬﻳﺬ ﻭ ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻭ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻌﻨﺎﺻﺮ .
ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻫﻲ ﻋﺸﺒﺔ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﻭﻫﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﺤﺒﺔ ﻭﺍﻟﺴﻨﺒﻠﺔ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻃﻮﻟﻬﺎ ﺑﻴﻦ ١٠ - ٢٠ ﺳﻢ ﻭﻫﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻫﺎﺋﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﻭﺍﻹﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻭﻋﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﻭﺍﻷﺣﻤﺎﺽ ﺍﻻﻣﻴﻨﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ، ﺃﻣﺎ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻓﻬﻮ ﺧﺒﺰ ﻋﺎﺩﻱ ﻳﺘﻢ ﺧﺒﺰﻩ ﻣﻦ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ، ﻭﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻡ ﺃﻗﻞ ﻓﻲ ﻋﻨﺎﺻﺮﻩ ﻓﻲ ﻧﻮﻋﻬﺎ ﻭﻛﻤﻬﺎ ﻣﻦ ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺃﻗﻞ ﻓﻲ ﻋﻨﺎﺻﺮﻩ ﻓﻲ ﻧﻮﻋﻬﺎ ﻭﻛﻤﻬﺎ ﻣﻦ ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﺃﻧﻪ ﻧﻈﺮﺍ ﻷﻥ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻳﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻳﺘﻌﺮﺽ ﻟﻠﺤﺮﺍﺭﺓ ﻓﺈﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺗﺨﺮﺏ ﺑﻌﺾ ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻪ ﺍﻟﺬﻭﺍﺑﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﺘﺤﻤﻞ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻣﻤﺎ ﻳﻨﻘﺺ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮﻩ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻫﻲ ﺃﻗﻞ ﺃﺻﻼ ﻣﻦ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ، ﻓﻴﺰﺩﺍﺩ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻧﻘﺼﺎ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻛﺎﻧﺖ ﻋﺸﺒﺔ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﺃﻛﺜﺮ ﻓﺎﺋﺪﺓ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺧﺒﺰ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ، ﻣﻊ ﻭﺟﻮﺩ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻭﻣﻌﺘﺒﺮﺓ ﻟﻸﺧﻴﺮﺓ.
تعليقات
إرسال تعليق